Que ce soit dans les salons de bien-être, zen ou encore des magasins bio, une plante originaire de Chine éveille de plus en plus l’intérêt des français. C’est aussi ce que les chinois aiment beaucoup, possédant à la fois les fonctions alimentaire et médicinale, elle occupe la première place de la liste officielle du ministères de la santé des 63 plantes ayant cette double-fonction: les baies de Goji.

On peut les manger directement, ou alors infuser dans l’eau comme du thé, ou bien encore dans le vin, ou les cuire dans la soupe et des potages, on peut également les retrouver dans les plats cuisinés etc. Ce sont des pratiques générales et traditionnelles en Chine.

Concernant les baies de Goji, leurs plantation, cueillette, et ingestion ont plusieurs milliers d’années d’histoire. A chaque époque, on retrouve des histoires légendaires de Goji.

A l’époque de BeiSong (ap. J.-C. 960-1127). Un jour, un ministre rencontre dans la rue une jeune fille poursuivant et tapant un vieil homme avec un bâton. Il lui demande alors pour quelle raison elle fait cela? Elle répond: cet homme de mon arrière-petit-fils! Il demande alors pourquoi elle le tape. Elle dit: Il y a de bon remède familial à la maison, mais il ne veut pas le manger. Alors il perd ses cheveux, ses dents, devient aussi âgé, c’est pour cela que je le frappe. Le ministre lui demande alors quel âge elle avait. Elle répond que cette année elle atteint les 372 ans. Il lui demande alors le remède. Elle dit qu’elle utilise souvent une plante qui s’appelle Goji. Le ministre note alors cette histoire, et cela se transmet jusqu’à aujourd’hui.

Cette légende qui se transmet dans la population montre la place que Goji a dans le cœur des chinois, et aussi témoigne la fonction surprenante de cette plante.

Selon les théories de la médecine chinoise, Goji améliore la force des reins, protège notre foie. Tous les 100 grammes de Goji frais possèdent 4 grammes de protéine, 19,3 grammes de glucide, 0,8 grammes de graisse. Goji possède aussi 8 sortes d’acides aminés nécessaires à l’organisme humain, minéraux tels que calcium, phosphore, fer etc, vitamines B1, B2 et B3, vitamine C, bêta-carotène etc.

Goji peut améliorer le système immunitaire,  a une fonction de anti-oxydant, anti-vieillissement, de beauté,  lutte contre le cancer, réduit le cholestérol et le diabète. Contre la fatigue, améliorer le sommeil, et aussi les problèmes visuels, des étourdissements, ou encore des bourdonnements aux oreilles.

Les personnes qui ont le plus besoin de consommer des goji sont: un état de santé général faible, avec un fragile système immunitaire. Par contre, les personnes ayant de la fièvre, des inflammations dans le corps, ou encore la diarrhée sont déconseillées de consommer du goji.

En général, les personnes en bonne santé peuvent en manger environ 20 gojis. On peut les manger directement.

Ou alors on les mets dans notre alimentation quotidienne comme les soupes, le thé: par exemple, goji avec 6 à 8 chrysanthèmes dans l’eau chaude, ce thé protège notre foie, nos yeux, pour la beauté, et peut aider considérablement à améliorer le diabète et l’hypertension etc.

Beaucoup d’expériences prouvent que Goji est un aliment entièrement sain, ne possède aucune toxine et peut être consommé fréquemment et pendant longtemps.

Publicités